Tips en venn
Skriv ut
Hovedområder
«Tilbake
Servitør
Inntakskrav
Vg2 servitørfag eller tilsvarende.
Hovedområder
- Drikke, og
- Mat
- Servering
- Menyplanlegging
- Klargjøring av resturant og selskapslokale
Aktuelle arbeidssteder
Arbeidsplassene for en servitør er knyttet til serveringssteder – små bistroer til gourmetrestauranter, hoteller og andre overnattingsbedrifter samt turistskip.
Sentrale arbeidsoppgaver
- Presentere menyer og vinmeny for gjestene
- Servere gjestens måltid
- Utøve profesjonell service og gjestebehandling
- Salg og markedsføring i resturanten
- Presentere og forklare regningen
- Bruke kassasystem og oppgjørsrutiner og beherske ulike betalingsformer
Sentrale arbeidsområder er
- Servering
- Beherske ulike serveringsmetoder i resturanten
- Utvikling av nye produkter, retter og resepter
- Utøve kommunikasjon mellom gjest og kjøkken
- Komponering av menyer, priseberegninger
- valg av drikkevarer som passer til de ulike matrettene
Ytterligere informasjon om servitør Klikk her ..
